Ingredientes
- 120 gramos de almendra marcona
- 80 gramos de azúcar glass.
- 90 gramos de clara de huevo. Claras de 2 huevos aprox.
Elaboración
- Montar las claras a punto de nieve.
- moler la almendra con el azúcar hasta conseguir una masa uniforme.
- Mezclar con la clara de huevo a punto de nieve hasta conseguir otra mezcla uniforme.
- Distribuir con la manga pastelera y al horno a 175 grados centígrados durante 12 minutos.
- Dejar enfriar unos 5 minutos del derecho.
- Dejar enfriar otros 5 minutos del revés.
- Poner el relleno guardar en nevera. Tapado si es una nevera no frost.