Ingredientes

• 120 gramos de almendra marcona
• 80 gramos de azúcar glass.
• 90 gramos de clara de huevo. Claras de 2 huevos aprox.

Elaboración

1. Montar las claras a punto de nieve.
2. moler la almendra con el azúcar hasta conseguir una masa uniforme.
3. Mezclar con la clara de huevo a punto de nieve hasta conseguir otra mezcla uniforme.
4. Distribuir con la manga pastelera y al horno a 175 grados centígrados durante 12 minutos.
5. Dejar enfriar unos 5 minutos del derecho.
6. Dejar enfriar otros 5 minutos del revés.
7. Poner el relleno guardar en nevera. Tapado si es una nevera no frost.