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Recetas de turrones para hacer en casa

martes, 24 de diciembre de 2013

Turrón de chocolate, pistacho y almendras

Ingredientes

  • Tableta de chocolate dolca negro
  • Tableta de chocolate con leche dolca
  • 50 g de mantequilla
  • 50g de pistachos troceados
  • 150 g de almendras troceadas

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Elaboración

  1. Fundir a fuego lento el chocolate con la mantequilla.
  2. En un molde que no se pega, dejar los elementos sólidos: pistachos y almendras.
  3. Verter el chocolate y a la nevera 4 horas.

Turrón de Ron, Dátil, Nueces y almendras.

Ingredientes

  • Tableta de chocolate dolca negro
  • Tableta de chocolate con leche dolca
  • Chorro de Ron
  •  8 dátiles troceados.
  • Lo que admita de nueces y almendras. Unos 50 gramos de cada.

Elaboración

  1. Trocear los dátiles, almentras y nueces.
  2. Derretir a fuego lento (50ºC) ambas tabletas de chocolate, con el chorro de ron.
  3. Mezclar todo, y rellenar el molde de silicona
  4. Esperar unas 4 horas para que solidifique.

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Brownie de chocolate

domingo, 24 de noviembre de 2013

Ingredientes

Brownie Molde pequeño 22cm
125 60 g. Chocolate negro fondant. Para la medida grande, yo uso 1 tableta completa de chocolate dolca de nestle.
220 100 g de Mantequilla
220 100 g de Azúcar
70 40 g de Harina
Un poco de levadura
4 2 Huevos
Nueces

 

Para acompañar:

Helado de Vainilla

Elaboración

fundimos la mantequilla junto al chocolate
Añadimos en orden: azúcar, harina, levadura
Añadimos los huevos y rápido se mete en el horno para que los huevos no cuajen antes de entrar.
Ponemos a 180ºC en el horno durante 25 minutos – 45 minutos. El tiempo depende de la altura del molde.

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